Gratin de légumes d'été fondant et savoureux

Name: Gratin de légumes d'été fondant et savoureux - Recette facile et rapide
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 150 g courgette; 150 g aubergine; 150 g tomate; 70 g oignon; 1 pièce ail; 15 ml huile d'olive; 30 ml crème fraîche; 40 g fromage râpé (emmental ou gruyère); 1 cuillère à café sel; 0.5 cuillère à café poivre; 1 cuillère à café herbes de Provence

Photo de Gratin de légumes d'été fondant et savoureux - Recette facile et rapide

Temps total : 60 min

Préparation : 20 min

Cuisson : 35 min

Repos : 5 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

150 g

Courgette

150 g

Aubergine

150 g

Tomate

70 g

Oignon

1 pièce

Ail

15 ml

Huile d'olive

30 ml

Crème fraîche

40 g

Fromage râpé (emmental ou gruyère)

1 cuillère à café

Sel

0.5 cuillère à café

Poivre

1 cuillère à café

Herbes de Provence

Préparation

Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2 Laver et couper la courgette, l'aubergine et la tomate en rondelles fines.
Étape 3 Émincer l'oignon et hacher la gousse d'ail.
Étape 4 Dans un plat à gratin, disposer une couche de légumes en alternant courgette, aubergine, tomate et oignon.
Étape 5 Parsemer d'ail haché, saler, poivrer et saupoudrer d'herbes de Provence.
Étape 6 Verser un filet d'huile d'olive et la crème fraîche sur les légumes.
Étape 7 Répéter les couches jusqu'à épuisement des ingrédients.
Étape 8 Terminer par une couche de légumes et saupoudrer généreusement de fromage râpé.
Étape 9 Enfourner pour 35 minutes jusqu'à ce que le gratin soit doré et fondant.
Étape 10 Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Conseil du chef

Pour un gratin plus gourmand, ajoutez un peu de mozzarella ou de parmesan sur le dessus avant la cuisson., Vous pouvez varier les légumes selon la saison et vos goûts., Servez ce gratin avec une salade verte pour un repas complet et équilibré.