Gratin de fruits de mer facile et gourmand pour une personne

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Étape 2 Émincer finement l'échalote et hacher la gousse d'ail.
3. Étape 3 Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter l'échalote et l'ail, faire revenir doucement sans coloration.
4. Étape 4 Ajouter la farine et mélanger pour former un roux, cuire 1 minute.
5. Étape 5 Verser le lait progressivement en remuant pour éviter les grumeaux, cuire jusqu'à épaississement de la sauce béchamel.
6. Étape 6 Incorporer la crème fraîche, saler, poivrer et ajouter le persil haché.
7. Étape 7 Ajouter les fruits de mer au mélange, bien mélanger.
8. Étape 8 Verser le tout dans un petit plat à gratin beurré.
9. Étape 9 Parsemer de fromage râpé.
10. Étape 10 Enfourner pour 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le gratin soit doré et bouillonnant.
11. Étape 11 Servir chaud, accompagné d'une salade verte pour un repas complet.

Conseil du chef

Utiliser des fruits de mer surgelés de bonne qualité pour plus de simplicité., Ne pas trop cuire le gratin pour garder les fruits de mer tendres., Vous pouvez remplacer le fromage râpé par de la chapelure pour une croûte différente.

À accompagner avec

salade verte assaisonnée