Gratin de chou savoureux et fondant pour une personne

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Lavez et coupez le chou en fines lamelles.
3. Étape 3 Faites cuire le chou à la vapeur ou dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
4. Étape 4 Égouttez bien le chou et pressez-le légèrement pour enlever l'excès d'eau.
5. Étape 5 Frottez un plat à gratin avec la gousse d'ail coupée en deux, puis beurrez-le.
6. Étape 6 Mélangez le chou cuit avec la crème fraîche, la moitié du fromage râpé, le sel, le poivre et la muscade.
7. Étape 7 Versez ce mélange dans le plat à gratin.
8. Étape 8 Saupoudrez le reste de fromage râpé sur le dessus.
9. Étape 9 Enfournez pendant 20 minutes jusqu'à ce que le gratin soit doré et bouillonnant.
10. Étape 10 Laissez reposer 5 minutes avant de servir.

Conseil du chef

Pour un gratin plus gourmand, ajoutez des lardons ou du jambon coupé en petits morceaux., Vous pouvez remplacer le chou blanc par du chou-fleur pour varier les saveurs., Servez ce gratin avec une salade verte pour un repas équilibré.

À accompagner avec

salade verte, vin blanc sec