Gratin dauphinois traditionnel facile et économique pour une personne

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5-6).
2. Étape 2 Éplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles régulières (environ 2-3 mm d'épaisseur).
3. Étape 3 Frotter un plat à gratin individuel avec la gousse d'ail coupée en deux, puis beurrer généreusement le plat.
4. Étape 4 Disposer les rondelles de pommes de terre en couches régulières dans le plat.
5. Étape 5 Dans un bol, mélanger la crème fraîche, le lait, le sel, le poivre et la noix de muscade râpée.
6. Étape 6 Verser ce mélange uniformément sur les pommes de terre.
7. Étape 7 Parsemer quelques petits morceaux de beurre sur le dessus.
8. Étape 8 Enfourner le plat pour environ 1 heure, jusqu'à ce que le gratin soit doré et que les pommes de terre soient tendres à la pointe d'un couteau.
9. Étape 9 Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Conseil du chef

Utiliser des pommes de terre à chair ferme pour un meilleur résultat., Ne pas laver les pommes de terre après les avoir coupées pour conserver l'amidon, ce qui aide à lier le gratin., Pour un gratin plus crémeux, ajouter un peu plus de crème fraîche., Laisser reposer le gratin quelques minutes avant de servir pour que les saveurs se développent.

À accompagner avec

Salade verte fraîche, Viande blanche grillée