Gratin Dauphinois de Courgettes Crémeux et Savoureux

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Laver les courgettes puis les couper en fines rondelles régulières.
3. Étape 3 Frotter un plat à gratin avec la gousse d'ail coupée en deux, puis beurrer généreusement le plat.
4. Étape 4 Disposer une couche de rondelles de courgettes dans le plat, saler, poivrer et saupoudrer d'un peu de noix de muscade.
5. Étape 5 Verser un peu de crème fraîche sur les courgettes, puis parsemer de fromage râpé.
6. Étape 6 Répéter l'opération en couches successives jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de fromage râpé.
7. Étape 7 Enfourner le gratin pour environ 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et que les courgettes soient fondantes.
8. Étape 8 Laisser reposer 5 minutes avant de servir pour que le gratin se tienne mieux.

Conseil du chef

Pour un gratin encore plus fondant, vous pouvez ajouter un peu de lait à la crème fraîche., Utilisez un fromage râpé de bonne qualité pour un goût optimal., Servez ce gratin en accompagnement d'une viande blanche ou d'une salade verte pour un repas complet.

À accompagner avec

salade verte, poulet rôti, poisson grillé