Gratin dauphinois crémeux et facile pour une personne

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5-6).
2. Étape 2 Éplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles régulières d'environ 2 mm d'épaisseur.
3. Étape 3 Frotter un plat à gratin avec la gousse d'ail coupée en deux, puis beurrer généreusement le plat.
4. Étape 4 Disposer les rondelles de pommes de terre en couches régulières dans le plat.
5. Étape 5 Dans un bol, mélanger la crème fraîche avec le sel, le poivre et la noix de muscade râpée.
6. Étape 6 Verser la crème assaisonnée sur les pommes de terre en veillant à bien répartir.
7. Étape 7 Parsemer quelques noisettes de beurre sur le dessus du gratin.
8. Étape 8 Enfourner pour environ 1h15, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que les pommes de terre soient fondantes.
9. Étape 9 Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Conseil du chef

Utilisez des pommes de terre à chair ferme pour un meilleur résultat., Ne pas trop superposer les couches pour que la cuisson soit homogène., Laissez reposer le gratin quelques minutes pour que la crème soit bien absorbée.

À accompagner avec

Salade verte fraîche, Viande blanche grillée, Poisson vapeur