Gougères au Fromage Faciles et Rapides : Recette Inratable pour un Apéritif Gourmand

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 200°C (chaleur tournante de préférence).
2. Étape 2 Dans une casserole, porter à ébullition l'eau, le beurre coupé en morceaux, le sel, le poivre et la muscade.
3. Étape 3 Hors du feu, ajouter la farine d'un seul coup et mélanger vigoureusement avec une spatule jusqu'à obtenir une pâte homogène qui se détache des parois.
4. Étape 4 Remettre la casserole sur feu doux et dessécher la pâte pendant 1 à 2 minutes en remuant constamment.
5. Étape 5 Retirer du feu et incorporer l'œuf entier battu en mélangeant rapidement pour bien l'incorporer.
6. Étape 6 Ajouter le fromage râpé et mélanger à nouveau.
7. Étape 7 Sur une plaque recouverte de papier cuisson, former des petites boules de pâte à l'aide de deux cuillères ou d'une poche à douille, en les espaçant bien.
8. Étape 8 Enfourner pour 20 à 25 minutes jusqu'à ce que les gougères soient bien dorées et gonflées.
9. Étape 9 Laisser tiédir quelques minutes avant de déguster.

Conseil du chef

Utilisez un fromage de qualité pour un goût optimal., Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson pour éviter que les gougères ne retombent., Vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 24 heures.

À accompagner avec

Un verre de vin blanc sec ou un cocktail léger pour l'apéritif, Une salade verte fraîche pour un repas léger