Glace à la banane antillaise onctueuse et parfumée

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Éplucher les bananes et les couper en rondelles.
2. Étape 2 Mettre les rondelles de banane dans un mixeur avec le lait de coco, le sucre de canne, le jus de citron vert et l'extrait de vanille.
3. Étape 3 Mixer jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
4. Étape 4 Verser la préparation dans un récipient adapté et placer au congélateur pendant au moins 4 heures.
5. Étape 5 Sortir la glace 10 minutes avant de servir pour qu'elle soit plus facile à façonner.
6. Étape 6 Servir dans une coupe, décorer éventuellement avec quelques feuilles de menthe ou un zeste de citron vert.

Conseil du chef

Utiliser des bananes bien mûres pour un goût sucré naturel et une texture crémeuse., Le lait de coco peut être remplacé par de la crème de coco pour une glace plus riche., Pour une version vegan, vérifier que le sucre utilisé est bien sans additifs d'origine animale.

À accompagner avec

biscuits secs, fruits frais de saison