Gésiers confits de canard à la poêle, recette traditionnelle et savoureuse

Name: Recette facile de gésiers confits de canard à la poêle
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 200 g gésier de canard confit; 10 ml huile de canard; 1 gousse ail; 1 branche thym frais; 1 pincée poivre noir; 1 pincée sel

Photo de Recette facile de gésiers confits de canard à la poêle

Temps total : 20 min

Préparation : 5 min

Cuisson : 15 min

Repos : 0 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

200 g

Gésier de canard confit

10 ml

Huile de canard

1 gousse

Ail

1 branche

Thym frais

1 pincée

Poivre noir

1 pincée

Sel

Préparation

Étape 1 Retirer les gésiers de leur graisse et les couper en morceaux réguliers.
Étape 2 Faire chauffer l'huile de canard dans une poêle à feu moyen.
Étape 3 Ajouter les gésiers et les faire revenir doucement pendant 10 minutes en remuant régulièrement.
Étape 4 Ajouter la gousse d'ail écrasée et la branche de thym, saler et poivrer.
Étape 5 Poursuivre la cuisson 5 minutes pour bien parfumer les gésiers.
Étape 6 Servir chaud, accompagné d'une salade verte ou de pommes de terre sautées.

Conseil du chef

Pour un goût plus intense, faites mariner les gésiers dans un mélange d'ail et de thym avant cuisson., Servez avec un vin rouge léger pour sublimer la saveur du canard.