Gazpacho Fraises et Basilic : Soupe Fraîche et Fruité pour l'Été

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Laver soigneusement les fraises, les tomates, le concombre et le poivron rouge.
2. Étape 2 Équeuter les fraises et couper les tomates, le concombre et le poivron en morceaux grossiers.
3. Étape 3 Mettre les fraises, les tomates, le concombre, le poivron et les feuilles de basilic dans un blender.
4. Étape 4 Ajouter l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge, le sel et le poivre.
5. Étape 5 Mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène.
6. Étape 6 Ajouter l'eau froide pour ajuster la texture selon votre goût et mixer à nouveau.
7. Étape 7 Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
8. Étape 8 Réserver au frais au moins 30 minutes avant de servir pour une meilleure fraîcheur.

Conseil du chef

Utilisez des fraises bien mûres pour un goût sucré optimal., Vous pouvez ajouter un peu de pain rassis trempé dans l'eau pour une texture plus épaisse., Servez bien frais avec quelques feuilles de basilic en décoration.

À accompagner avec

tartines de pain grillé, fromage frais, salade verte