Gaufres gourmandes au fromage blanc glacé et chocolat fondant

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Dans un saladier, tamiser la farine avec le sucre en poudre.
2. Étape 2 Ajouter l'œuf entier et mélanger doucement.
3. Étape 3 Incorporer le lait progressivement en fouettant pour éviter les grumeaux.
4. Étape 4 Faire fondre le beurre et l'ajouter à la pâte, bien mélanger.
5. Étape 5 Laisser reposer la pâte 30 minutes au frais.
6. Étape 6 Préchauffer le gaufrier et le graisser légèrement.
7. Étape 7 Verser une louche de pâte dans le gaufrier et cuire environ 4 minutes jusqu'à ce que la gaufre soit dorée.
8. Étape 8 Faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes par tranches de 30 secondes en remuant entre chaque.
9. Étape 9 Servir la gaufre chaude avec une boule de glace au fromage blanc, napper de chocolat fondu et saupoudrer de sucre glace.
10. Étape 10 Ajouter un peu de fromage blanc frais et une touche d'extrait de vanille pour plus de gourmandise.

Conseil du chef

Pour une texture plus légère, séparer le blanc du jaune d'œuf, monter le blanc en neige et l'incorporer délicatement à la pâte., Utiliser un chocolat noir de qualité pour un goût intense., Servir immédiatement pour profiter du contraste chaud-froid.

À accompagner avec

fruits rouges frais, coulis de fruits rouges