Gâteau tutti-frutti gourmand aux fruits confits

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Faire fondre le beurre doucement et le laisser tiédir.
3. Étape 3 Dans un saladier, mélanger la farine et la levure chimique.
4. Étape 4 Dans un autre récipient, battre l'œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
5. Étape 5 Ajouter le beurre fondu et l'extrait de vanille au mélange œuf-sucre, puis incorporer le lait.
6. Étape 6 Incorporer progressivement le mélange farine-levure en remuant doucement pour éviter les grumeaux.
7. Étape 7 Ajouter les fruits confits coupés en petits morceaux et bien mélanger pour les répartir uniformément.
8. Étape 8 Verser la pâte dans un moule à cake individuel beurré ou chemisé de papier cuisson.
9. Étape 9 Enfourner pour 25 à 30 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche.
10. Étape 10 Laisser tiédir avant de démouler et déguster.

Conseil du chef

Pour un gâteau encore plus moelleux, utilisez du beurre demi-sel., Vous pouvez remplacer les fruits confits par des raisins secs ou des pépites de chocolat selon vos goûts., Servez ce gâteau avec une tasse de thé ou un café pour un goûter parfait.

À accompagner avec

thé, café, compote de pommes