Gâteau moelleux aux carottes : recette facile et gourmande

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Éplucher et râper finement les carottes.
3. Étape 3 Dans un saladier, battre l'œuf avec le sucre roux jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4. Étape 4 Ajouter l'huile de tournesol et l'extrait de vanille, puis mélanger.
5. Étape 5 Incorporer la farine tamisée avec la levure chimique, la cannelle et la pincée de sel. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. Étape 6 Ajouter les carottes râpées et bien mélanger pour répartir uniformément.
7. Étape 7 Verser la pâte dans un petit moule à cake ou un moule à gâteau individuel préalablement graissé.
8. Étape 8 Enfourner pour 30 à 35 minutes. Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau qui doit ressortir propre.
9. Étape 9 Laisser tiédir avant de démouler et servir.

Conseil du chef

Pour un goût plus prononcé, ajoutez une pincée de muscade râpée., Vous pouvez remplacer l'huile de tournesol par de l'huile de noix pour plus de saveur., Servez ce gâteau avec un peu de crème fraîche ou un coulis de fruits rouges.

À accompagner avec

thé, café, compote de pommes