Gâteau moelleux aux carottes de Marine : recette facile et gourmande

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Éplucher et râper finement les carottes.
3. Étape 3 Dans un saladier, battre l'œuf avec le sucre roux jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4. Étape 4 Ajouter l'huile de tournesol et l'extrait de vanille, puis mélanger.
5. Étape 5 Incorporer la farine tamisée avec la poudre à lever, la cannelle et la pincée de sel. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. Étape 6 Ajouter les carottes râpées et bien mélanger le tout.
7. Étape 7 Verser la préparation dans un moule individuel beurré ou chemisé de papier cuisson.
8. Étape 8 Enfourner pour 30 minutes environ. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche.
9. Étape 9 Laisser refroidir avant de démouler et déguster.

Conseil du chef

Utiliser des carottes fraîches et bien râpées pour un moelleux optimal., Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson pour éviter que le gâteau ne retombe., Laisser bien refroidir avant de démouler pour conserver la forme.

À accompagner avec

Un thé noir ou une infusion fruitée pour un goûter parfait.