Gâteau moelleux au pastis : recette facile et savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Faites fondre le beurre doucement au bain-marie ou au micro-ondes.
3. Étape 3 Dans un saladier, battez l'œuf avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4. Étape 4 Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.
5. Étape 5 Incorporez le pastis puis le lait, mélangez à nouveau.
6. Étape 6 Tamisez la farine avec la levure chimique puis ajoutez-les progressivement à la préparation en mélangeant pour éviter les grumeaux.
7. Étape 7 Versez la pâte dans un moule à cake ou à gâteau beurré et fariné.
8. Étape 8 Enfournez pour 25 à 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche.
9. Étape 9 Laissez refroidir avant de démouler et déguster.

Conseil du chef

Utilisez un moule adapté pour un gâteau moelleux et une cuisson homogène., Ne pas ouvrir le four pendant les 20 premières minutes pour éviter que le gâteau ne retombe., Vous pouvez ajouter un zeste de citron pour parfumer davantage.

À accompagner avec

Une tasse de café ou de thé pour un goûter parfait., Une boule de glace vanille pour un dessert gourmand.