Gâteau moelleux au chocolat et poire avec yaourt naturel

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (th.6).
2. Étape 2 Faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes en remuant entre chaque.
3. Étape 3 Dans un saladier, mélanger le yaourt nature, le sucre, l'œuf et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une préparation homogène.
4. Étape 4 Ajouter la farine tamisée et la levure chimique, puis incorporer délicatement le chocolat fondu et l'huile de tournesol.
5. Étape 5 Peler et couper la poire en petits dés, puis les incorporer à la pâte.
6. Étape 6 Verser la préparation dans un moule individuel beurré ou en silicone.
7. Étape 7 Enfourner pour 25 à 30 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.
8. Étape 8 Laisser tiédir avant de démouler et servir tiède ou froid.

Conseil du chef

Utiliser un chocolat noir de bonne qualité pour un goût plus intense., Veiller à ne pas trop cuire le gâteau pour qu'il reste moelleux., Vous pouvez remplacer la poire par une pomme pour varier les saveurs.

À accompagner avec

Une boule de glace vanille, Un thé noir ou une infusion fruitée