Gâteau moelleux au chocolat et amandes : recette gourmande et facile

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Faire fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes en remuant régulièrement jusqu'à obtenir un mélange lisse.
3. Étape 3 Dans un saladier, battre l'œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
4. Étape 4 Ajouter le mélange chocolat-beurre fondu au saladier et bien mélanger.
5. Étape 5 Incorporer la farine tamisée, la poudre d'amandes, la levure chimique et l'extrait de vanille. Mélanger délicatement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. Étape 6 Verser la pâte dans un moule individuel beurré et fariné.
7. Étape 7 Enfourner pendant 20 à 25 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir légèrement humide pour un gâteau moelleux.
8. Étape 8 Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler et déguster.

Conseil du chef

Pour un goût plus intense, utilisez un chocolat noir à 70% de cacao minimum., Vous pouvez ajouter quelques amandes effilées sur le dessus avant cuisson pour plus de croquant., Servez ce gâteau tiède avec une boule de glace vanille pour un dessert gourmand.

À accompagner avec

glace vanille, fruits rouges frais, coulis de fruits rouges