Filets de sole en papillote à la tapenade, recette savoureuse et légère

Name: Filets de sole en papillote à la tapenade : recette légère et savoureuse
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 150 g filet de sole; 30 g tapenade noire; 10 ml huile d'olive; 0.25 pièce citron; 0.5 pièce gousse d'ail; 1 cuillère à café herbes de Provence; 1 pincée sel; 1 pincée poivre noir moulu

Photo de Filets de sole en papillote à la tapenade : recette légère et savoureuse

Temps total : 25 min

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

Repos : 0 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

150 g

Filet de sole

30 g

Tapenade noire

10 ml

Huile d'olive

0.25 pièce

Citron

0.5 pièce

Gousse d'ail

1 cuillère à café

Herbes de Provence

1 pincée

Sel

1 pincée

Poivre noir moulu

Préparation

Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2 Préparer la papillote en découpant une feuille de papier cuisson assez grande pour envelopper le filet de sole.
Étape 3 Déposer le filet de sole au centre de la feuille.
Étape 4 Étaler la tapenade noire uniformément sur le filet.
Étape 5 Presser le quart de citron sur le poisson.
Étape 6 Émincer finement la moitié de la gousse d'ail et la répartir sur le filet.
Étape 7 Ajouter les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Étape 8 Arroser avec l'huile d'olive.
Étape 9 Refermer la papillote hermétiquement.
Étape 10 Enfourner pour 15 minutes.
Étape 11 Servir chaud, accompagné d'un légume vapeur ou d'une salade verte.

Conseil du chef

Veillez à bien fermer la papillote pour conserver toute la vapeur et la saveur., Vous pouvez remplacer la tapenade noire par une tapenade verte pour varier les goûts., Accompagnez ce plat d'un riz basmati ou de légumes vapeur pour un repas complet.