Délicieux Stroganoff de Porc à la Crème et Champignons

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Couper le filet de porc en fines lanières.
2. Étape 2 Émincer l'oignon et les champignons.
3. Étape 3 Faire chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une poêle à feu moyen.
4. Étape 4 Ajouter l'oignon émincé et le faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
5. Étape 5 Ajouter les champignons et cuire jusqu'à évaporation de leur eau.
6. Étape 6 Ajouter les lanières de porc et les faire dorer rapidement sur toutes les faces.
7. Étape 7 Saupoudrer de paprika, saler et poivrer.
8. Étape 8 Verser le bouillon de volaille et laisser mijoter 5 minutes.
9. Étape 9 Incorporer la crème fraîche et la moutarde, bien mélanger et laisser épaissir 3 minutes sans faire bouillir.
10. Étape 10 Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
11. Étape 11 Parsemer de persil frais ciselé avant de servir.

Conseil du chef

Utilisez un filet de porc bien frais pour une viande tendre., Ne faites pas trop cuire la viande pour qu'elle reste moelleuse., Servez avec des pâtes fraîches ou du riz pour un repas complet.

À accompagner avec

pâtes fraîches, riz basmati, purée de pommes de terre