Apéritif Raffiné à la Pousse-Rapière et Vin Sauvage

Name: Apéritif Raffiné à la Pousse-Rapière et Vin Sauvage - Recette Facile et Fraîche
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 150 g Pousse-Rapière fraîche; 120 ml Vin sauvage rouge; 15 ml Huile d'olive extra vierge; 1 gousse Ail frais; 1 g Sel fin; 0.5 g Poivre noir moulu; 20 g Noix concassées

Photo de Apéritif Raffiné à la Pousse-Rapière et Vin Sauvage - Recette Facile et Fraîche

Temps total : 25 min

Préparation : 15 min

Cuisson : 0 min

Repos : 10 min

Difficulté : Facile

1 votes

Ingrédients

Pour 4 personnes

150 g

Pousse-Rapière fraîche

120 ml

Vin sauvage rouge

15 ml

Huile d'olive extra vierge

1 gousse

Ail frais

1 g

Sel fin

0.5 g

Poivre noir moulu

20 g

Noix concassées

Préparation

Étape 1 Laver soigneusement la pousse-rapière et égoutter.
Étape 2 Peler et hacher finement la gousse d'ail.
Étape 3 Dans un bol, mélanger la pousse-rapière avec l'huile d'olive, l'ail haché, le sel et le poivre.
Étape 4 Laisser mariner 10 minutes au frais pour que les saveurs se développent.
Étape 5 Servir la pousse-rapière marinée accompagnée d'un verre de vin sauvage rouge bien frais.
Étape 6 Parsemer de noix concassées pour apporter du croquant.

Conseil du chef

Utiliser une pousse-rapière bien fraîche pour un goût optimal., Le vin sauvage doit être servi légèrement frais pour révéler ses arômes., Adapter la quantité d'ail selon votre goût personnel.