Gâteau moelleux au chocolat et amandes pour une personne

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Faire fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes en remuant régulièrement.
3. Étape 3 Dans un saladier, battre l'œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4. Étape 4 Ajouter la poudre d'amandes, la farine et la levure chimique, puis mélanger.
5. Étape 5 Incorporer le mélange chocolat-beurre fondu et l'extrait de vanille, bien homogénéiser la pâte.
6. Étape 6 Verser la préparation dans un petit moule beurré ou un ramequin.
7. Étape 7 Enfourner pour 15 à 20 minutes, vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir légèrement humide pour un gâteau moelleux.
8. Étape 8 Laisser tiédir avant de démouler et déguster.

Conseil du chef

Utiliser un chocolat noir de bonne qualité pour un goût intense., Ne pas trop cuire le gâteau pour conserver son moelleux., On peut remplacer les amandes en poudre par des noisettes en poudre pour varier les saveurs.

À accompagner avec

Une boule de glace vanille ou une crème anglaise légère