Gâteau moelleux à la crème de lait onctueuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Faire fondre le beurre doucement et le laisser tiédir.
3. Étape 3 Dans un saladier, battre l'œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4. Étape 4 Ajouter le beurre fondu tiède et l'extrait de vanille, bien mélanger.
5. Étape 5 Incorporer la farine tamisée avec la levure chimique et le sel, puis mélanger délicatement.
6. Étape 6 Verser le lait progressivement tout en remuant pour obtenir une pâte lisse et homogène.
7. Étape 7 Beurrer un moule à gâteau individuel (environ 12 cm de diamètre) et y verser la pâte.
8. Étape 8 Enfourner pour 25 à 30 minutes, vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche.
9. Étape 9 Laisser refroidir avant de démouler et servir avec un peu de crème fraîche ou une compote de fruits si désiré.

Conseil du chef

Utiliser du lait entier pour une crème plus onctueuse., Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson pour éviter que le gâteau ne retombe., Laisser bien refroidir avant de démouler pour conserver la forme.

À accompagner avec

Crème fraîche épaisse, Compote de pommes maison, Fruits rouges frais