Gâteau de Minon Alsacien : Recette Traditionnelle et Gourmande

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Faire fondre le beurre et le laisser tiédir.
3. Étape 3 Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique et la pincée de sel.
4. Étape 4 Dans un autre récipient, battre l'œuf avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
5. Étape 5 Ajouter le beurre fondu et l'extrait de vanille au mélange œuf-sucre, puis incorporer le lait progressivement.
6. Étape 6 Verser le mélange liquide dans le saladier avec la farine et mélanger délicatement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
7. Étape 7 Beurrer un moule individuel ou un petit moule à gâteau, puis y verser la pâte.
8. Étape 8 Enfourner pour 25 à 30 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.
9. Étape 9 Laisser refroidir avant de démouler et déguster.

Conseil du chef

Utiliser un beurre de bonne qualité pour un goût optimal., Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson pour éviter que le gâteau ne retombe., Laisser bien refroidir le gâteau avant de le démouler pour conserver sa forme.

À accompagner avec

Une tasse de thé ou de café, Une compote de pommes maison