Gâteau de crêpes au chocolat fondant facile et rapide

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préparer six crêpes fines et régulières à l'avance ou utiliser des crêpes du commerce.
2. Étape 2 Faire fondre le chocolat noir avec la crème liquide et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes en mélangeant bien pour obtenir une ganache lisse.
3. Étape 3 Laisser tiédir la ganache quelques minutes.
4. Étape 4 Déposer une crêpe sur une assiette, étaler une fine couche de ganache au chocolat dessus.
5. Étape 5 Répéter l'opération en superposant les crêpes et la ganache jusqu'à épuisement des crêpes.
6. Étape 6 Terminer par une couche de ganache sur le dessus du gâteau.
7. Étape 7 Saupoudrer légèrement de sucre glace pour décorer.
8. Étape 8 Placer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que le gâteau se raffermisse avant de servir.

Conseil du chef

Utiliser un chocolat noir de bonne qualité pour un goût intense., Ne pas trop chauffer la ganache pour éviter qu'elle ne brûle., Laisser bien refroidir le gâteau pour une meilleure tenue au moment de la découpe.

À accompagner avec

Une boule de glace vanille ou une crème anglaise pour un dessert gourmand.