Gâteau au yaourt moelleux aux zestes de citron : recette facile et légère

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Dans un saladier, verser le yaourt nature. Utiliser le pot de yaourt vide comme mesure pour les autres ingrédients.
3. Étape 3 Ajouter le sucre en poudre et l'œuf, puis mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
4. Étape 4 Incorporer la farine et la levure chimique, mélanger doucement pour éviter les grumeaux.
5. Étape 5 Ajouter l'huile de tournesol, le zeste de citron et l'extrait de vanille, puis mélanger à nouveau.
6. Étape 6 Verser la pâte dans un moule à cake ou un moule rond beurré et fariné.
7. Étape 7 Enfourner pour 30 à 35 minutes. Vérifier la cuisson en plantant la lame d'un couteau : elle doit ressortir sèche.
8. Étape 8 Laisser refroidir avant de démouler et déguster.

Conseil du chef

Pour un goût plus intense, utilisez un citron bio pour les zestes., Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson pour éviter que le gâteau ne retombe., Vous pouvez remplacer l'huile de tournesol par de l'huile d'olive douce pour une saveur différente.

À accompagner avec

Thé vert ou infusion légère, Fruits frais de saison