Gâteau au chocolat tendre et fondant pour une personne

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Faire fondre le chocolat noir et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes en remuant régulièrement.
3. Étape 3 Dans un saladier, battre l'œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4. Étape 4 Ajouter le mélange chocolat-beurre fondu au mélange œuf-sucre et bien mélanger.
5. Étape 5 Incorporer la farine tamisée avec la levure chimique puis l'extrait de vanille. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. Étape 6 Verser la pâte dans un petit moule beurré ou un ramequin.
7. Étape 7 Enfourner pendant 15 à 20 minutes selon la texture désirée (plus ou moins fondant).
8. Étape 8 Laisser tiédir avant de démouler et déguster.

Conseil du chef

Pour un gâteau encore plus fondant, réduire le temps de cuisson de 2 à 3 minutes., Utiliser un chocolat noir de qualité pour un goût intense., Servir tiède avec une boule de glace vanille ou un coulis de fruits rouges.

À accompagner avec

glace vanille, coulis de fruits rouges