Gaspacho frais de concombre au carré de salade croquante

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Laver et peler le concombre, puis le couper en morceaux.
2. Étape 2 Laver et essorer la salade, puis couper le carré de salade en petits morceaux.
3. Étape 3 Dans un blender, mettre le concombre, la salade, le yaourt nature, l'huile d'olive, le jus de citron et la gousse d'ail épluchée.
4. Étape 4 Mixer jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
5. Étape 5 Assaisonner avec le sel et le poivre selon votre goût.
6. Étape 6 Réfrigérer le gaspacho au moins 30 minutes avant de servir pour qu'il soit bien frais.
7. Étape 7 Servir dans un verre ou un bol, accompagné éventuellement de croûtons ou de feuilles de salade pour la décoration.

Conseil du chef

Pour un goût plus relevé, ajoutez un peu de piment d'Espelette., Utilisez un yaourt grec pour une texture plus onctueuse., Servez bien frais pour une meilleure expérience gustative.

À accompagner avec

croûtons de pain grillé, feuilles de salade fraîche