Tarte savoureuse à la ratatouille et au thon, facile et rapide

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Laver et couper la courgette, l'aubergine, le poivron et la tomate en petits dés.
3. Étape 3 Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle, ajouter la gousse d'ail écrasée et faire revenir les légumes pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. Étape 4 Saler, poivrer et ajouter les herbes de Provence, mélanger et laisser cuire encore 5 minutes à feu doux.
5. Étape 5 Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte, piquer le fond avec une fourchette.
6. Étape 6 Répartir la ratatouille sur la pâte, émietter le thon égoutté par-dessus.
7. Étape 7 Dans un bol, battre l'œuf avec la crème fraîche, saler et poivrer légèrement, puis verser ce mélange sur la tarte.
8. Étape 8 Enfourner pour 30 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée et la garniture prise.
9. Étape 9 Laisser tiédir quelques minutes avant de servir.

Conseil du chef

Utilisez une pâte brisée de bonne qualité pour une meilleure texture., Vous pouvez préparer la ratatouille à l'avance pour gagner du temps., Servez la tarte avec une salade verte pour un repas complet.

À accompagner avec

salade verte, vin blanc sec