Gaspacho express frais et savoureux : recette facile et rapide

Name: Recette facile de Gaspacho express frais et savoureux
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: Espagne
Ingredients: 300 g tomate; 100 g concombre; 50 g poivron rouge; 30 g oignon rouge; 1 pièce gousse d'ail; 15 ml huile d'olive; 10 ml vinaigre de vin rouge; 2 g sel; 1 g poivre noir moulu; 100 ml eau froide

Photo de Recette facile de Gaspacho express frais et savoureux

Temps total : 45 min

Préparation : 15 min

Cuisson : 0 min

Repos : 30 min

Difficulté : Facile

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Ingrédients

Pour 4 personnes

300 g

Tomate

100 g

Concombre

50 g

Poivron rouge

30 g

Oignon rouge

1 pièce

Gousse d'ail

15 ml

Huile d'olive

10 ml

Vinaigre de vin rouge

2 g

Sel

1 g

Poivre noir moulu

100 ml

Eau froide

Préparation

Étape 1 Laver les tomates, le concombre, le poivron et l'oignon.
Étape 2 Éplucher le concombre et l'oignon, puis couper tous les légumes en morceaux.
Étape 3 Mettre les légumes, la gousse d'ail, l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre dans un blender.
Étape 4 Mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène.
Étape 5 Ajouter l'eau froide pour ajuster la texture et mixer à nouveau.
Étape 6 Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Étape 7 Réserver au frais au moins 30 minutes avant de servir pour un meilleur goût.

Conseil du chef

Utiliser des légumes bien mûrs pour un goût optimal., Servir bien frais avec quelques feuilles de basilic ou de menthe., Pour une version plus relevée, ajouter un peu de piment d'Espelette.