Galette rapide et savoureuse pour un repas complet

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Dans un saladier, mélangez la farine de sarrasin avec le sel.
2. Étape 2 Ajoutez l'œuf et mélangez bien.
3. Étape 3 Versez progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
4. Étape 4 Laissez reposer la pâte 10 minutes.
5. Étape 5 Faites chauffer une poêle à feu moyen et faites fondre la moitié du beurre.
6. Étape 6 Versez une louche de pâte dans la poêle et étalez-la pour former une galette fine.
7. Étape 7 Laissez cuire 2 minutes, puis retournez la galette.
8. Étape 8 Déposez le jambon et le fromage râpé sur la galette, puis repliez-la en quatre.
9. Étape 9 Laissez cuire encore 2 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
10. Étape 10 Servez chaud.

Conseil du chef

Pour une galette encore plus savoureuse, ajoutez un peu d'herbes fraîches dans la pâte., Utilisez un beurre demi-sel pour plus de goût.

À accompagner avec

Salade verte, Cidre brut