Fricassée de crevettes savoureuse et crémeuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Éplucher et hacher finement l’échalote.
2. Étape 2 Faire chauffer l’huile d’olive et le beurre dans une poêle à feu moyen.
3. Étape 3 Ajouter l’échalote et la faire revenir jusqu’à ce qu’elle soit translucide.
4. Étape 4 Ajouter les crevettes décortiquées et les faire sauter pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent roses.
5. Étape 5 Verser le vin blanc et laisser réduire de moitié.
6. Étape 6 Ajouter la crème fraîche, saler et poivrer selon le goût, puis laisser mijoter doucement 5 minutes.
7. Étape 7 Parsemer de persil frais haché avant de servir.

Conseil du chef

Pour un goût plus relevé, ajoutez une pointe de piment d’Espelette., Servez avec du riz basmati ou des légumes vapeur pour un repas complet.

À accompagner avec

riz basmati, légumes vapeur