Fondue Suisse Moitié-Moitié : Recette Authentique et Savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Frotter l'intérieur du caquelon avec la gousse d'ail coupée en deux.
2. Étape 2 Verser le vin blanc dans le caquelon et chauffer doucement à feu moyen.
3. Étape 3 Râper les fromages Gruyère et Vacherin Fribourgeois, puis les ajouter progressivement dans le vin chaud en remuant constamment jusqu'à obtenir une texture lisse.
4. Étape 4 Délayer la fécule de maïs dans le kirsch, puis l'incorporer à la préparation en remuant sans cesse.
5. Étape 5 Assaisonner avec une pincée de poivre noir moulu.
6. Étape 6 Maintenir la fondue au chaud sur un réchaud à feu doux.
7. Étape 7 Couper le pain de campagne en cubes d'environ 2 cm pour tremper dans la fondue.

Conseil du chef

Utiliser un vin blanc sec de qualité pour un meilleur goût., Remuer constamment pour éviter que le fromage ne colle au fond., Servir immédiatement pour profiter de la texture fondante.

À accompagner avec

Salade verte croquante, Cornichons, Pommes de terre vapeur