Kalbelouz traditionnel : recette authentique et savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Dans un grand bol, verser la semoule de blé dur et le sel, puis mélanger.
2. Étape 2 Ajouter l'eau tiède progressivement tout en remuant pour obtenir une pâte granuleuse et humide.
3. Étape 3 Laisser reposer la pâte 10 minutes pour que la semoule absorbe bien l'eau.
4. Étape 4 Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
5. Étape 5 Ajouter la pâte de semoule en formant une galette épaisse et cuire 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée et ferme.
6. Étape 6 Retirer la galette et la badigeonner de beurre fondu.
7. Étape 7 Saupoudrer de cannelle en poudre et arroser de miel avant de servir chaud.

Conseil du chef

Utiliser de la semoule fine pour une texture plus douce., Servir chaud pour apprécier pleinement le goût et la texture., Accompagner d'un thé à la menthe pour une expérience authentique.

À accompagner avec

thé à la menthe, fruits frais de saison