Fondue crémeuse aux poireaux : recette facile et gourmande

Name: Fondue crémeuse aux poireaux : recette facile et gourmande
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 2 pièce poireau; 20 g beurre; 100 ml crème fraîche épaisse; 80 g fromage à pâte fondue (emmental, comté); 1 gousse ail; 1 pincée sel; 1 pincée poivre

Photo de Fondue crémeuse aux poireaux : recette facile et gourmande

Temps total : 25 min

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

Repos : 0 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

2 pièce

Poireau

20 g

Beurre

100 ml

Crème fraîche épaisse

80 g

Fromage à pâte fondue (emmental, comté)

1 gousse

Ail

1 pincée

Sel

1 pincée

Poivre

Préparation

Étape 1 Laver soigneusement les poireaux et les couper en fines rondelles.
Étape 2 Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
Étape 3 Ajouter les poireaux et la gousse d'ail écrasée, puis faire revenir doucement pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 4 Verser la crème fraîche, saler et poivrer, puis laisser mijoter 5 minutes à feu doux.
Étape 5 Ajouter le fromage râpé, mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu et que la préparation soit homogène.
Étape 6 Servir chaud accompagné de pain frais ou de pommes de terre vapeur.

Conseil du chef

Utilisez un fromage de qualité pour un goût optimal., Vous pouvez remplacer la crème fraîche par de la crème végétale pour une version plus légère., Servez avec un vin blanc sec pour un accord parfait.