Fonds d'artichaut gratinés au fromage fondant

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Étape 2 Égoutter les fonds d'artichaut si nécessaire et les disposer dans un plat à gratin.
3. Étape 3 Faire fondre le beurre dans une poêle, y faire revenir la gousse d'ail hachée pendant 1 minute sans la brûler.
4. Étape 4 Ajouter la crème fraîche au beurre et à l'ail, saler et poivrer, puis mélanger.
5. Étape 5 Verser cette préparation sur les fonds d'artichaut dans le plat.
6. Étape 6 Parsemer de fromage râpé puis de chapelure pour obtenir une belle croûte gratinée.
7. Étape 7 Enfourner pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
8. Étape 8 Servir chaud en entrée ou en accompagnement.

Conseil du chef

Pour un goût plus relevé, ajoutez un peu de muscade râpée dans la crème., Vous pouvez remplacer le fromage râpé par du parmesan pour un goût plus intense., Servez ce gratin avec une salade verte pour un repas léger.

À accompagner avec

salade verte, vin blanc sec