Fondants au chocolat noir aux épices douces et zestes d'orange amère

Name: Fondants au chocolat noir aux épices et orange amère : recette gourmande et facile
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 70 g chocolat noir; 40 g beurre; 50 g sucre; 1 pièce œuf; 30 g farine; 0.5 cuillère à café cannelle en poudre; 0.25 cuillère à café quatre-épices; 1 cuillère à café zeste d'orange amère

Photo de Fondants au chocolat noir aux épices et orange amère : recette gourmande et facile

Temps total : 30 min

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

Repos : 5 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

70 g

Chocolat noir

40 g

Beurre

50 g

Sucre

1 pièce

œuf

30 g

Farine

0.5 cuillère à café

Cannelle en poudre

0.25 cuillère à café

Quatre-épices

1 cuillère à café

Zeste d'orange amère

Préparation

Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2 Faire fondre le chocolat noir et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes en mélangeant régulièrement pour obtenir une texture lisse.
Étape 3 Dans un saladier, battre l'œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Étape 4 Ajouter la farine tamisée, la cannelle, le quatre-épices et le zeste d'orange amère. Mélanger délicatement.
Étape 5 Incorporer le mélange chocolat-beurre fondu au mélange précédent et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 6 Verser la pâte dans un moule individuel beurré ou en silicone.
Étape 7 Enfourner pour 12 à 15 minutes selon la cuisson désirée (le centre doit rester fondant).
Étape 8 Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler et déguster.

Conseil du chef

Utiliser un chocolat noir de bonne qualité pour un goût intense., Ne pas trop cuire pour garder le cœur fondant., Servir tiède pour révéler les arômes des épices et de l'orange.