Fondant au chocolat noir et amandes croquantes : dessert gourmand et facile

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Faire fondre le chocolat noir et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes en remuant régulièrement pour obtenir un mélange lisse.
3. Étape 3 Dans un saladier, battre l'œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
4. Étape 4 Ajouter le mélange chocolat-beurre fondu au saladier et bien mélanger.
5. Étape 5 Incorporer la farine tamisée et l'extrait de vanille, puis mélanger délicatement pour homogénéiser la pâte.
6. Étape 6 Ajouter les amandes effilées et mélanger légèrement.
7. Étape 7 Verser la préparation dans un petit moule beurré ou un ramequin.
8. Étape 8 Enfourner pour 12 à 15 minutes selon la puissance du four. Le fondant doit être cuit sur les bords et légèrement coulant au centre.
9. Étape 9 Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler et servir tiède, éventuellement accompagné d'une boule de glace vanille ou d'un coulis de fruits rouges.

Conseil du chef

Utiliser un chocolat noir de qualité pour un goût intense., Ne pas trop cuire le fondant pour garder le cœur moelleux., Vous pouvez remplacer les amandes effilées par des noisettes concassées pour varier les saveurs.

À accompagner avec

glace vanille, coulis de fruits rouges