Fondant au chocolat intense et moelleux pour une personne

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Étape 2 Faire fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes par courtes impulsions en remuant régulièrement.
3. Étape 3 Dans un bol, battre l'œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
4. Étape 4 Ajouter la farine au mélange œuf-sucre et bien incorporer.
5. Étape 5 Incorporer ensuite le mélange chocolat-beurre fondu à la préparation et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. Étape 6 Beurrer un petit moule individuel ou un ramequin.
7. Étape 7 Verser la pâte dans le moule et enfourner pendant 10 à 12 minutes. Le cœur doit rester fondant.
8. Étape 8 Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler délicatement.
9. Étape 9 Servir tiède, éventuellement accompagné d'une boule de glace vanille ou de fruits rouges.

Conseil du chef

Pour un fondant encore plus gourmand, ajoutez un carré de chocolat au centre avant la cuisson., Ne pas trop cuire pour conserver le cœur fondant., Utilisez un chocolat de qualité pour un goût intense.

À accompagner avec

glace vanille, fruits rouges frais