Fondant au cacao intense et noisettes croquantes

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Faire fondre le chocolat noir et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes en remuant entre chaque.
3. Étape 3 Dans un saladier, battre l'œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4. Étape 4 Ajouter la farine tamisée et le cacao en poudre, puis mélanger délicatement.
5. Étape 5 Incorporer le mélange chocolat-beurre fondu dans la préparation et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. Étape 6 Concasser grossièrement les noisettes et les ajouter à la pâte, mélanger légèrement.
7. Étape 7 Verser la pâte dans un petit moule beurré ou un ramequin.
8. Étape 8 Enfourner pour 12 à 15 minutes selon la puissance du four. Le fondant doit être cuit sur les bords mais encore légèrement coulant au centre.
9. Étape 9 Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler et déguster.

Conseil du chef

Utiliser un chocolat noir de qualité pour un goût intense., Ne pas trop cuire le fondant pour conserver son cœur coulant., Vous pouvez remplacer les noisettes par des amandes ou des noix selon vos préférences.

À accompagner avec

Une boule de glace vanille ou une crème anglaise pour un dessert encore plus gourmand.