Flognarde salée gourmande aux légumes de saison

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Lavez et coupez la courgette en petits dés. Coupez la tomate en petits morceaux après avoir retiré les graines.
3. Étape 3 Dans un bol, battez les œufs avec le lait, puis ajoutez la farine tamisée en fouettant pour éviter les grumeaux.
4. Étape 4 Incorporez le fromage râpé, les dés de courgette et de tomate, puis assaisonnez avec le sel, le poivre et les herbes de Provence.
5. Étape 5 Huilez légèrement un plat à gratin ou un moule à tarte avec l'huile d'olive.
6. Étape 6 Versez la préparation dans le plat et enfournez pour 30 minutes, jusqu'à ce que la flognarde soit dorée et bien prise.
7. Étape 7 Laissez tiédir quelques minutes avant de servir, idéalement accompagnée d'une salade verte croquante.

Conseil du chef

Pour une texture plus moelleuse, utilisez du lait entier., Vous pouvez varier les légumes selon la saison : poivrons, champignons ou épinards fonctionnent très bien., Servez la flognarde tiède pour mieux apprécier les saveurs.

À accompagner avec

salade verte croquante