Flan savoureux de carottes et pommes de terre

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C.
2. Étape 2 Éplucher et couper les carottes et les pommes de terre en morceaux.
3. Étape 3 Faire cuire les légumes à la vapeur pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. Étape 4 Mixer les légumes cuits avec l'œuf, la crème fraîche, le sel, le poivre et la noix de muscade jusqu'à obtenir une préparation lisse.
5. Étape 5 Incorporer le fromage râpé à la préparation et bien mélanger.
6. Étape 6 Verser la préparation dans un moule à flan ou ramequin beurré.
7. Étape 7 Enfourner pendant 30 minutes jusqu'à ce que le flan soit doré et ferme au toucher.
8. Étape 8 Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler et servir.

Conseil du chef

Pour un goût plus relevé, ajoutez une pincée de curry ou de cumin dans la préparation., Servez ce flan avec une salade verte pour un repas complet et équilibré.

À accompagner avec

salade verte, pain complet