Flan onctueux en pâte brisée maison : recette facile et gourmande

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte individuel de 18 cm de diamètre, piquer le fond avec une fourchette.
3. Étape 3 Dans un saladier, battre les œufs avec la crème fraîche et le lait jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
4. Étape 4 Ajouter le fromage râpé, le sel, le poivre et la noix de muscade, puis mélanger.
5. Étape 5 Verser la préparation sur la pâte dans le moule.
6. Étape 6 Enfourner pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce que le flan soit doré et ferme au toucher.
7. Étape 7 Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler et servir.

Conseil du chef

Utiliser une pâte brisée maison pour un goût optimal., Ne pas trop cuire le flan pour qu’il reste moelleux., Servir tiède avec une salade verte pour un repas équilibré.

À accompagner avec

salade verte, vin blanc sec