Feuilleté gourmand au chèvre frais et pommes caramélisées

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Étape 2 Éplucher et couper la pomme en fines lamelles.
3. Étape 3 Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter les lamelles de pomme et le sucre roux, puis faire caraméliser doucement pendant 5 minutes en remuant.
4. Étape 4 Étaler la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson.
5. Étape 5 Répartir le fromage de chèvre frais sur la pâte en laissant une bordure de 2 cm.
6. Étape 6 Disposer les pommes caramélisées sur le fromage.
7. Étape 7 Replier les bords de la pâte pour former un feuilleté en laissant le centre découvert.
8. Étape 8 Battre l'œuf et badigeonner les bords de la pâte pour une belle dorure.
9. Étape 9 Enfourner pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.
10. Étape 10 Laisser tiédir quelques minutes avant de servir.

Conseil du chef

Utilisez un fromage de chèvre frais de bonne qualité pour un goût optimal., Vous pouvez ajouter un peu de thym frais pour parfumer le feuilleté., Servez ce feuilleté avec une salade verte pour un repas complet.

À accompagner avec

salade verte assaisonnée