Flan Granuleux aux Pommes et Raisins : Dessert Gourmand et Facile

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Faire tremper les raisins secs dans un peu d'eau tiède pendant 10 minutes pour les réhydrater.
3. Étape 3 Peler et couper la pomme en petits dés.
4. Étape 4 Dans un saladier, battre l'œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
5. Étape 5 Ajouter la farine de maïs et mélanger.
6. Étape 6 Incorporer le lait petit à petit en remuant pour éviter les grumeaux.
7. Étape 7 Ajouter l'extrait de vanille, les raisins secs égouttés et les dés de pomme, puis mélanger délicatement.
8. Étape 8 Verser la préparation dans un moule à flan individuel.
9. Étape 9 Enfourner pour 35 minutes environ, jusqu'à ce que le flan soit pris et légèrement doré.
10. Étape 10 Laisser refroidir avant de démouler et servir frais.

Conseil du chef

Utiliser des pommes fermes pour éviter qu'elles ne se désagrègent à la cuisson., Pour un goût plus riche, remplacer le lait entier par du lait demi-écrémé ou ajouter une cuillère de crème fraîche., Veiller à bien mélanger pour éviter les grumeaux dans la préparation.

À accompagner avec

Une boule de glace vanille ou un coulis de caramel pour plus de gourmandise.