Flan d'endives crémeux et savoureux

Name: Recette facile de flan d'endives crémeux et savoureux
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 2 pièce endive; 2 pièce œuf; 100 ml crème fraîche épaisse; 30 g fromage râpé (emmental ou comté); 10 g beurre; 1 pincée sel; 1 pincée poivre; 1 pincée muscade râpée

Photo de Recette facile de flan d'endives crémeux et savoureux

Temps total : 50 min

Préparation : 15 min

Cuisson : 30 min

Repos : 5 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

2 pièce

Endive

2 pièce

œuf

100 ml

Crème fraîche épaisse

30 g

Fromage râpé (emmental ou comté)

10 g

Beurre

1 pincée

Sel

1 pincée

Poivre

1 pincée

Muscade râpée

Préparation

Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2 Laver les endives, retirer les feuilles abîmées et couper la base. Couper les endives en rondelles.
Étape 3 Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen, ajouter les endives et les faire revenir doucement pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Saler, poivrer et ajouter une pincée de muscade.
Étape 4 Dans un saladier, battre les œufs avec la crème fraîche. Ajouter le fromage râpé, mélanger.
Étape 5 Incorporer les endives tiédies dans le mélange œufs-crème-fromage.
Étape 6 Verser la préparation dans un moule à flan ou ramequin beurré.
Étape 7 Enfourner pour 30 minutes jusqu'à ce que le flan soit pris et doré sur le dessus.
Étape 8 Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler et servir chaud.

Conseil du chef

Pour un goût plus doux, vous pouvez ajouter une petite pomme coupée en dés avec les endives., Servez ce flan avec une salade verte pour un repas complet et léger.