Flan de courgettes aux herbes de Provence : recette facile et savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Laver et râper la courgette sans la peler.
3. Étape 3 Faire revenir la courgette râpée dans une poêle avec l'huile d'olive pendant 5 minutes à feu moyen pour évaporer l'eau.
4. Étape 4 Dans un saladier, battre les œufs avec la crème fraîche, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
5. Étape 5 Ajouter la courgette tiédie et le fromage râpé, puis bien mélanger.
6. Étape 6 Verser la préparation dans un moule à flan ou ramequin beurré.
7. Étape 7 Enfourner pour 25 minutes jusqu'à ce que le flan soit pris et légèrement doré.
8. Étape 8 Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler et servir.

Conseil du chef

Pour un goût plus prononcé, ajoutez un peu de parmesan râpé., Vous pouvez remplacer la crème fraîche par du yaourt nature pour une version plus légère., Servez ce flan en accompagnement d'une salade verte pour un repas équilibré.

À accompagner avec

salade verte assaisonnée, pain complet grillé