Flan coco crémeux et gourmand

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5-6).
2. Étape 2 Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
3. Étape 3 Ajouter la fécule de maïs et bien mélanger pour éviter les grumeaux.
4. Étape 4 Incorporer le lait de coco et l'extrait de vanille, puis mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
5. Étape 5 Verser la préparation dans un moule individuel ou des ramequins.
6. Étape 6 Placer le moule dans un bain-marie et enfourner pour 35 minutes.
7. Étape 7 Laisser refroidir à température ambiante puis réfrigérer au moins 2 heures avant de déguster.

Conseil du chef

Pour un flan encore plus onctueux, utilisez du lait de coco entier., Vous pouvez ajouter un peu de noix de coco râpée sur le dessus avant la cuisson pour plus de texture., Servez bien frais pour un dessert rafraîchissant.

À accompagner avec

salade de fruits frais, coulis de fruits rouges