Filets de rougets aux crevettes : recette savoureuse et facile

Name: Filets de rougets aux crevettes : recette savoureuse et facile
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: Méditerranée
Ingredients: 2 pièce filet de rouget; 100 g crevette décortiquée; 1 cuillère à soupe huile d'olive; 1 gousse ail; 5 g persil frais; 10 ml jus de citron; 1 pincée sel; 1 pincée poivre noir moulu

Photo de Filets de rougets aux crevettes : recette savoureuse et facile

Temps total : 20 min

Préparation : 10 min

Cuisson : 10 min

Repos : 0 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

2 pièce

Filet de rouget

100 g

Crevette décortiquée

1 cuillère à soupe

Huile d'olive

1 gousse

Ail

5 g

Persil frais

10 ml

Jus de citron

1 pincée

Sel

1 pincée

Poivre noir moulu

Préparation

Étape 1 Préchauffer une poêle à feu moyen avec l'huile d'olive.
Étape 2 Ajouter l'ail haché et faire revenir légèrement sans le brûler.
Étape 3 Ajouter les crevettes décortiquées et cuire 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'elles deviennent roses.
Étape 4 Saler et poivrer selon le goût.
Étape 5 Déposer les filets de rouget dans la poêle, côté peau vers le bas, et cuire 3 à 4 minutes sans les retourner.
Étape 6 Ajouter le jus de citron et le persil haché, puis couvrir et laisser cuire encore 1 minute.
Étape 7 Servir chaud, accompagné d'un légume vapeur ou d'une salade verte.

Conseil du chef

Utiliser des filets de rouget frais pour un meilleur goût., Ne pas trop cuire les filets pour conserver leur tendreté., Accompagner ce plat d'un vin blanc sec pour sublimer les saveurs.