Filets de maquereaux marinés à la purée d'ail de Provence : recette savoureuse et facile

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préparer la purée d'ail : éplucher les gousses d'ail puis les écraser finement avec une pincée de sel jusqu'à obtenir une pâte homogène.
2. Étape 2 Dans un bol, mélanger la purée d'ail avec l'huile d'olive, le jus de citron et les herbes de Provence.
3. Étape 3 Disposer les filets de maquereaux dans un plat creux puis verser la marinade à base d'ail par-dessus.
4. Étape 4 Couvrir le plat et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour que les saveurs se développent.
5. Étape 5 Sortir les filets de maquereaux marinés du réfrigérateur, les égoutter légèrement et servir frais, accompagnés d'un filet de citron si désiré.

Conseil du chef

Pour une marinade encore plus parfumée, ajoutez un peu de thym frais ou de romarin., Servez avec une salade verte croquante pour un repas léger et équilibré.

À accompagner avec

salade verte croquante, tranches de pain de campagne grillé