Coeurs d'artichauts farcis à la mode grecque façon saganaki

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Étape 2 Égoutter les coeurs d'artichauts et les sécher délicatement.
3. Étape 3 Écraser la feta à la fourchette dans un bol.
4. Étape 4 Couper les tomates cerises en petits dés et les ajouter à la feta.
5. Étape 5 Hacher finement la gousse d'ail et le persil, puis les incorporer au mélange.
6. Étape 6 Ajouter l'origan séché, le poivre et 10 ml d'huile d'olive, mélanger soigneusement.
7. Étape 7 Farcir chaque coeur d'artichaut avec cette préparation.
8. Étape 8 Disposer les coeurs farcis dans un plat allant au four, arroser avec le reste d'huile d'olive.
9. Étape 9 Enfourner pour 15 minutes jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.
10. Étape 10 Servir chaud en entrée ou en apéritif accompagné d'un bon pain croustillant.

Conseil du chef

Utiliser de la feta de bonne qualité pour un goût authentique., Ne pas trop remplir les coeurs d'artichauts pour éviter que la farce ne déborde à la cuisson., Servir avec un filet de jus de citron pour relever la saveur.

À accompagner avec

pain croustillant, salade verte